狐肉

《全国中草药汇编》

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拼音 ：Hú Ròu

别名 ：南狐、狐、狐狸

来源 ：食肉目犬科狐Vulpes vulpes L.，以肉入药。

生境分部 ：四川若尔盖、东北。

性味 ：甘、咸，温。

功能主治 ：补虚温中。主治水积黄种，疥疮不愈，蛊毒寒热。

用法用量 ：4～7两，炖服。

《*辞典》

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出处 ：《唐本草》

拼音 ：Hú Ròu

来源 ：为犬科动物狐的肉。

原形态 ：狐（《诗经》），又名：龙狗、毛狗。 体长60～90厘米，尾长40～60厘米，体重5～10公斤。外形似狗而略细长，颜面部狭，吻尖，耳大，四肢比较短，肛门附近有臭腺，能分泌可憎的狐骚气味。尾毛蓬松。毛色变异很大，一般头部灰棕色，耳背面黑或黑褐色，唇和下颏到前胸部暗白色。背红棕色，颈、肩和身体两侧稍带黄色。胸腹部白色或黄白色。尾部与背色相同，尾尖端白色。四肢浅褐色或棕色，外侧有宽狭不等的黑褐色纹。 栖居森林、草原、丘陵等处的树洞或土穴中。嗅觉、听觉发达，昼伏夜出，行动敏捷。食性很杂，喜食老鼠、野兔、各种野禽；此外，亦食昆虫、蛙、鱼及野果；有时盗食家禽。

生境分部 ：分布东北、内蒙古、新疆、河北、山西、陕西、山东、甘肃、四川、湖南、湖北、浙江、福建、广东、广西、云南、青海等地。

性味 ：甘，温。 ①《食疗本草》："温，有小毒。" ②《日华子本草》："暖，无毒。" ③《纲目》："甘，温，无毒。"

功能主治 ：补虚暖中，解疮毒。治虚劳，健忘，惊痫，水气黄肿，疥疮。 ①《唐本草》："作腥食之，主疥疮久不差者。" ②孟诜："补虚，又主五脏邪气。" ③《医学入门》："补虚，治健忘。" ④《四川中药志》："治水积黄肿。"

用法用量 ：内服：煮食或煎汤，4～8两。

复方 ：①治惊痫，神情恍惚，语言错谬，歌笑无度：狐肉一片及五脏，治如食法，豉汁中煮，五味和作羹或作粥、炙食，并得。京中以羊骨汁鲫鱼替豉汁。（《食医心镜》狐肉羹） ②治水积黄肿：狐肉配陈腊肉炖服。（《四川中药志》） ③治疥疮不瘥：狐肉、一支箭，夏枯草、蒲公英、侧耳根。共炖汤服。（《四川中药志》）

《中华本草》

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出处 ：出自《唐本草》。

拼音 ：Hú Ròu

英文名 ：Fox as food

来源 ：药材基源：为犬科动物狐狸、南狐的肌肉。
拉丁植物动物矿物名：1.Vulpes vulpes Linnaeus2.Vulpes vulpes hoole Swinhoe
采收和储藏：捕杀后；剥皮取肉；鲜用或晾干。

原形态 ：1.狐狸，体长约75cm，重7.5kg。颜面狭窄，吻尖。四肢短，尾粗长，超过体长的一半，且其毛蓬松，身上有特殊的狐骚味。头部棕灰色，吻端棕黑色，下颌污白色，耳背黑色或棕黑色。背部红棕色，体侧黄褐色，腹部黄白色。四肢棕色或浅褐色，前后肢外侧有一条黑纹。尾色同背部，尾端白色。毛色因个体而有差异。
2.南狐，体形似狗，中等细长。重7.5kg左右，外形与上种类似，亦有腭臭。毛色变化较大，通常标准者，其头、躯、尾为赤褐色；深者赤色，浅者黄褐色。个体头部灰棕色；唇、下颏至前胸暗白色；颈、肩、体两侧稍黄色，背部红棕色；腹面白色或黄白色，尾尖白色。前后肢外侧的黑褐色带纹，其宽狭不等。

生境分部 ：生态环境：栖息于森林、丘陵、草原等地。穴居树洞，土穴中常抱尾而睡。和动敏捷，食物杂。
资源分布：分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等地。

性味 ：味甘；性温

归经 ：心；脾；胃；肾经

功能主治 ：补虚暖中镇静安神；祛风；解毒。主虚劳赢瘦；寒积腹痛；癔病；惊痫；痛风；水肿；疥疮；小儿卵肿

用法用量 ：内服：煮食或煎汤，120-240g。

各家论述 ：1.《唐本草》：作臛食之，主疥疮久不差者。
2.盂诜：补虚，又主五脏邪气。
3.《医学入门》：补虚，治健忘。
4.《四川中药志》：治水积黄肿。