鹭肉

《*辞典》

---

出处 ：汪颖《食物本草》

拼音 ：Lù Ròu

来源 ：为鹭科动物白鹭的肉。

原形态 ：白鹭（陆玑《诗疏》），又名：舂鉏（《尔雅》），鹭鸶（《本经》），白鸟（陆玑《诗疏》），丝禽（陆龟蒙），雪客（李昉），一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶。 体长约54厘米。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面部裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成"S"状。全身羽毛雪白。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背上蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。脚长，胫与跗跖黑色，趾呈角黄绿色。

生境分部 ：春、夏多活动于湖沼岸边或水田中，好群居；主食小鱼等水生动物。分布长江以南各省和海南岛。

性味 ：《医学入门》："咸，平，无毒。"

功能主治 ：汪颖《食物本草》："治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。"

《中华本草》

---

出处 ：出自陆颖《诗疏》。
1.陆颖《诗疏》：鹭，水乌也，好而洁白，故谓之白鸟，齐、鲁之间谓之舂？辽东乐浪、吴、扬人皆谓之白鹭。青脚，高尺七八寸，尾如鹰尾，喙长三寸许，头上有毛数十枚，长尺余，毵毵然与众毛异，甚好，将欲取鱼时则弭之，今吴人亦养焉，好群飞鸣。
2.《纲目》：《禽经》云，飞则霜，鹭飞则露，其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如锄之状，故曰舂。鹭，水鸟也，林栖水食，群飞成序，洁白如雪，

拼音 ：Lù Ròu

英文名 ：Egret

别名 ：白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶

来源 ：药材基源：为鹭科动物白鹭的肉。
拉丁植物动物矿物名：Egretta garzetta(Linnaeus)
采收和储藏：四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。

原形态 ：白鹭，小型鹭类。雌雄同色，全身乳白。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成“S”状。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背部蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。脚长、胫与跗跖黑色，趾呈黄绿色。

生境分部 ：生态环境：春、夏多活动于湖沼岸边和水田中，好群居；主食小鱼等水生动物。
资源分布：分布长江流域以南各地和海南省。

性味 ：味咸；性平

归经 ：脾经

功能主治 ：健脾益气。主脾虚赢瘦；食欲不振；大便泄泻；脱肛；崩漏

用法用量 ：内服：煎汤，50-60g；或炙熟。

各家论述 ：汪颖《食物本草》：治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。